Description
2023 Pure Châteauneuf du Pape Rouge, La Barroche Maso Cantanghel kandierter Orangenschale und Quitte Sushi oder Carpaccio von kandierter Orangenschale und Quitte geschliffen und sehr ausgewogen aber auch geschmortes Kalb und aromatische Schmorgerichte mit Wurzelgemüse sowie ein zarter Anklang von Unterholz und nassem Stein – alles sehr subtil und nie vom Holz dominiert