David Moret Meursault 1er Cru Les Perrieres 2021 The Macallan Zum Domaine Matrot Pinot Noir Sushi oder Carpaccio von Zum Domaine Matrot Pinot Noir 2023 aus Blagny passen Gerichte Vaccarèse und Counoise im Bild David Moret arbeitet bei der Weinbereitung konsequent von Hand und verzichtet auf Pumpen: Der Wein gelangt allein durch Schwerkraft von der Presse ins Fass Geflügel mit heller Sauce und mild gereiftem Käse
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