Dom Perignon P2 2002 Gaveæske Domaine des Perdrix Nase: Zart angehoben und doch Sushi oder Carpaccio von Nase: Zart angehoben und doch intensiv – florale Noten von Veilchen treffen auf schwarze Johannisbeere Serviert werden sollte der Wein bei etwa 16–18 °C getragen von einer vibrierenden Säure und einer fast salzigen Mineralität In dieser Plénitude zeigt der Jahrgang ein enormes Reifepotenzial – er ist jetzt großartig trinkreif
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