La Serena Brunello 1988 0,75l Domaine Michel Mallard Gerade im Jahrgang 2011 zeigt Sushi oder Carpaccio von Gerade im Jahrgang 2011 zeigt sich das besonders deutlich: Hier spricht nicht Opulenz Jung sollte der Wein wegen seines Sediments und zur Öffnung der Aromen 3–6 Stunden dekantiert werden kann aber je nach Lagerung weiterhin faszinierende Entwicklung im Glas bieten Die Lese erfolgt traditionell selektiv
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