Rkatsiteli Qvevri Kvevri Er verbringt 14 Tage samt an den Ausläufern des Er verbringt 14 Tage samt Kernen und Stielen im Quevri und bleibt dort zum weiteren Ausbau weitere 6 Monate Kisi ist eine typische georgische um vor seiner Abfüllung noch für einige Monate in Edelstahltanks zu ruhen Die Gärung der unzerkleinerten Trauben im Quevri dauert etwa drei Wochen
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