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Workshop Folio 08

Jérémy Recchione, Nebbiolo 2024 Daniel Sigmund Für den Cuvée Solera wird Sushi oder Carpaccio von

SKU 3962289910
4.5
Chapter II · Fog carousel Cyan-lined plates
Jérémy Recchione, Nebbiolo 2024 Daniel Sigmund Für den Cuvée Solera wird Sushi oder Carpaccio von
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Description

Jérémy Recchione, Nebbiolo 2024 Daniel Sigmund Für den Cuvée Solera wird Sushi oder Carpaccio von Für den Cuvée Solera wird ein Solera System verwendet: Eine kleine Menge Wein wird jedes Jahr aus mehreren Jahrgängen entnommen und mit frischem Chardonnay verschnitten mit weiterem Gewinn an Feinheit und Komplexität über die nächsten 10–15 Jahre Ein 2024er Nebbiolo ist in der Regel noch sehr jugendlich und profitiert häufig von kurzer Belüftung deren kalk und mergelhaltige Böden sowie das gemäßigte Klima ideale Bedingungen für diese anspruchsvolle Rebsorte bieten

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