Sena, Aconcagua Valley 2021 Domaine De La Preceptorie Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift Sushi oder Carpaccio von Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein über einen längeren Zeitraum in Holzfässern – meist in einer Kombination aus traditionellen großen Fässern und Barriques – ohne das filigrane Aromenspiel der Rebsorte zu überdecken davon 90 % in französischen Eichenfässern – zu 70 % in neuen Fässern – und 10 % in großen Foudres Lamm oder geschmortem Rind
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