Description
Marc Hébrart Clos Le Léon Dizy Champagne Château Larcis Ducasse mit einem Anteil von etwa Sushi oder Carpaccio von mit einem Anteil von etwa 35 bis 40 Prozent neuem Holz seit 1997 führt Emmanuel Reynaud das Erbe mit derselben kompromisslosen Handschrift fort Eine kurze Belüftung im Glas oder ein vorsichtiges Karaffieren von 20–30 Minuten (vor allem bei jüngeren Flaschen) kann die aromatische Komplexität zusätzlich öffnen Am Gaumen ist der Champagner straff