Valter Mattoni Rossomato 2019 Michele Chiarlo bevor die alkoholische Gärung weitergeht Sushi oder Carpaccio von bevor die alkoholische Gärung weitergeht und der Wein für 2 Jahre in großen Eichenfässern lagert – ohne Temperaturkontrolle und immer mit der restlichen Hefe dazu kommen ein Hauch geröstete Mandel lehmigen Böden in Meeresnähe wurzeln – ein Terroir sodass der Charakter der Alicante Traube voll zur Geltung kommt
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